隨著冰箱的普及和各大先進冷藏設(shè)備的發(fā)展，冷藏食品也越來越受歡迎。當然，冷凍食品包裝袋也有更高的工藝要求，才能讓食品在運輸、銷售過程中，不會損壞袋子中的食品。
冷凍食品包裝在選擇包裝材料時，首先要研究影響冷凍食品中主要成分，特別是影響脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物及物理、機械力學(xué)方面的影響因素。然后根據(jù)內(nèi)裝物食品的防護要求、運輸環(huán)境等，確定包裝材料的類型及包裝工藝技術(shù)的操作方式，以達到保護功能及適當延長儲存期的目的。
冷藏食品包裝袋需要起到隔絕袋中食品與細菌的接觸，也要讓銷售者使用方便，食品需要冷藏就需要袋子可以在零下一定的溫度內(nèi)不會發(fā)生變化，如冷縮、袋子一碰就破等問題。目前市面上大不多數(shù)的冷藏食品包裝袋的材質(zhì)結(jié)構(gòu)為此結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品性能可以達到防潮、耐寒、低溫熱封拉力強等，成本相對比較低；此結(jié)構(gòu)的包裝性能可以耐冷凍、耐沖擊、耐穿刺，成本相對較高；還有一些就是單層材質(zhì)的如PE袋，主要應(yīng)用在蔬菜、瓜果包裝等。
當然，冷藏食品包裝袋的前提生產(chǎn)要求是要達到國家的生產(chǎn)標準，未來的冷凍食品市場將會更大，這對冷凍食品包裝也提出更高的包裝要求，現(xiàn)在的包裝技術(shù)還是有很多地方達不到，經(jīng)常會出現(xiàn)這種那種的問題。
2017/5/27 11:44:14
