說(shuō)起冷凍食品包裝袋很多人都不會(huì)對(duì)這種袋子非常陌生的，只要我們?cè)谙募窘?jīng)常的出入超市，那么你就能夠看到這種袋子的身影，在一些銷(xiāo)售冷凍食品的的邊上都有溫馨提示，如果顧客購(gòu)買(mǎi)大量的冷凍食品，為了保障質(zhì)量，請(qǐng)顧客使用冷凍食品包裝袋。
一、冷凍食品包裝材料必須滿(mǎn)足以下條件
1、內(nèi)包裝塑料應(yīng)具有良好的阻隔水蒸氣和氧氣滲透的作用。
2、塑料的耐寒性較好，若包裝材料的耐寒性較差，在后期運(yùn)輸裝卸過(guò)程中，冰凍食品尖銳的突起將會(huì)刺破包裝，造成泄漏、加快食品的腐敗。
通常選擇高阻隔、高強(qiáng)度的內(nèi)層包裝材料, 另外通過(guò)復(fù)合或共擠提高內(nèi)層包裝材料的耐寒性和力學(xué)強(qiáng)度。冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料軟包裝主要分為單層袋、復(fù)合軟塑袋、多層共擠軟塑袋、可食性包裝膜等。
軟包裝有相當(dāng)數(shù)量的成本較低的材料可以選擇，其中包括聚乙烯苯二甲酸乙二醇酯（PET） 或聚酯 （APAT）。這些材料可以很靈活地設(shè)計(jì)成各種三維形狀和大小，因此這種類(lèi)型的軟包轉(zhuǎn)夠可以根據(jù)面團(tuán)的容積而隨時(shí)改變，使用起來(lái)非常地靈活。
二、冷凍食品包裝要具有五個(gè)特性
1、要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā)。
2、耐沖擊性和抗穿刺能力。
3、耐低溫，包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。
4、耐油性。
5、衛(wèi)生性，防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。
三、目前冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類(lèi)
1、復(fù)合包裝，其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起，而粘合劑多是含有酯、苯等類(lèi)有害物質(zhì)，很容易滲透到食品中造成污染。
2、國(guó)際先進(jìn)的多層共擠高阻隔包裝。它是采用綠色環(huán)保的包裝材料生產(chǎn)，有五層、七層、九層，它不使用粘合劑而是采用3臺(tái)以上的擠出機(jī)，將不同功能的樹(shù)脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起，具有無(wú)污染、高阻隔、強(qiáng)度高、結(jié)構(gòu)靈活等特點(diǎn)，它使食品包裝和包裝材料生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了無(wú)污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上尼龍組成，使包裝拉伸和撕裂強(qiáng)度大大提高，可耐-45℃低溫和120℃高溫，抽真空度可達(dá)100%，不易破損凍裂，耐高低溫、耐儲(chǔ)運(yùn)、易保管，可以有效避免食品氧化變質(zhì)和水分流失，抑制微生物繁殖，從而延長(zhǎng)冷凍食品的保質(zhì)期。
隨著人民生活水平的不斷提高,生活節(jié)湊的不斷加快，對(duì)快速、安全、方便的包裝需求越來(lái)越迫切。因此高溫蒸煮包裝的需求呈不斷上升趨勢(shì)，而且對(duì)高溫蒸煮包裝的性能及功能也提出了更高的要求。比如要求包裝材料對(duì)內(nèi)容物的保護(hù)更加有效，包括更好的阻隔性、更好的強(qiáng)度和耐候性；更加合理的設(shè)計(jì)；對(duì)環(huán)境更加有利，可回收再生；個(gè)性化；因此透明可視高阻隔高溫蒸煮包裝就逐漸成為高溫蒸煮軟包裝的流行趨勢(shì)。與傳統(tǒng)的鋁箔蒸煮包裝相比較，由于采用透明可視高溫蒸煮包裝，消費(fèi)者可以直接看到內(nèi)容物的質(zhì)量及色澤，包裝袋可以經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)器，可以微波爐直接使用，而且阻隔性能也可達(dá)到1.0以下。現(xiàn)在，這種軟包裝材料已經(jīng)成功地應(yīng)用在罐頭食品包裝上。這種包裝采用了透明的耐高溫蒸煮高阻隔性材料與NY，PET，CPP復(fù)合而成。其獨(dú)特的高阻隔性能，UV阻隔性能，及成袋后的阻隔性維持，特別適用于高阻隔和UV阻隔性能要求的包裝，例如鹽水蘑菇，竹筍，清水馬蹄，米飯，玉米，蔬菜，水果等的包裝。
2017/9/15 11:57:26
